Κατηγορία Προϊόντος:  Προϊόντα Αλευροποιίας

€4,50

Άμεση Παραλαβή / Παράδοση σε 1-3 ημέρες

Αντικαταβολή: €2,48

Αλεύρι ολικής άλεσης, αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο, από στάρι ντίνκελ βιολογικής καλλιέργειας.
Πιο εύπεπτο από το αλεύρι σταριού, καθώς η γλουτένη που περιέχει αποτελείται από μεγαλύτερο αριθμό υδατοδιαλυτών πρωτεϊνών (οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται πιο εύκολα από τον οργανισμό). Η περιεκτικότητα του σε συνολική πρωτεΐνη, είναι από 10% έως 25% μεγαλύτερη από τις κοινές ποικιλίες σιταριού.
Έχει πιο γλυκιά και ήπια γεύση από το απλό στάρι. Δίνει μοναδική γεύση όταν το χρησιμοποιούμε στο ψωμί και το βοηθά να μην θρυμματίζεται όταν το κόβουμε. Μπορεί να το χρησιμοποιηθεί αντικαθιστώντας το αλεύρι από απλό σιτάρι, σε συνταγές για κέϊκ και μπισκότα.

Βιολογικό Προϊόν
Τοπικό - Παραδοσιακό Προϊόν