Το 2000 στα Καλύβια Σκύδρας άρχισε τι λειτουργία του το εργαστήριό μας. Μια οικοτεχνία που έπρεπε να παντρέψει τη παράδοση με το σύγχρονο τρόπο ζωής. Έτσι λοιπόν πήραμε αγνά υλικά, φρέσκο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, αυγά ημέρας, άλευρα και σιμιγδάλια πρώτης ποιότητας τα ανακατέψαμε στις κατάλληλες δοσολογίες και φτιάξαμε για σας τα σπιτικά ζυμαρικά που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας.