Αλκυόνη. Οίνος Ερυθρός Ξηρός, 750ml, Αμπελώνες Χατζησάββα -2017-

Η πανέμορφη κόρη του θεού των ανέμων χάρισε το όνομά της σε ένα από τα πιο γοητευτικά θαλασσοπούλια. Ξεχειμωνιάζοντας στις ακροθαλασσιές του Θρακικού Πελάγους, αυτά χτίζουν τις φωλιές τους όταν ο καιρός ανοίγει για λίγες ημέρες τον Γενάρη. Οι αλκυονίδες μέρες σημαντικές για τους αμπελουργούς, αυτές οι ημέρες συμπίπτουν με το τέλος της εποχής του κλαδέματος, προϊδεάζοντας για τα χρώματα και τις μυρωδιές της Άνοιξης.

Οίνος που προέρχεται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά και αποκλειστικά στους ιδιόκτητους αμπελώνες μας και προέρχονται από ένα και μόνο αμπελοτεμάχιο. Ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, οίνος αφιλτράριστος, από τους βιολογικούς Αμπελώνες Χατζησάββα, που δέχεται 12 μήνες παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Ο αμπελώνας και το οινοποιείο της οικογένειας Χατζησάββα βρίσκονται βορειοδυτικά της πόλης της Αλεξανδρούπολης, στην ακριτική Θράκη. Η Θρακική γη, πλούσια σε οινική ιστορία αποτελεί ιδανικό μέρος για τη καλλιέργεια της αμπέλου. Φυτεμένοι σε πλαγιά ατενίζουν καμαρωτοί την Αίνο μέχρι και το νησί της Σαμοθράκης, ενώ «αναπνέουν» την αύρα του Θρακικού Πελάγους.

 

Τύπος: Ερυθρός Ξηρός

Περιοχή: Αλεξανδρούπολη, Θράκη

Χρονιά Εσοδείας: 2017

Ποικίλίες: Μαυρούδι & Merlot

Αλκοολικός Βαθμός: 13% vol

Φιάλη: 750ml

Σταφύλια:  Αποκλειστικά προερχόμενα από τους ιδιόκτητους αμπελώνες μας, από ένα και μόνο αμπελοτεμάχιο.

Οινοποίηση: Κλασική Ερυθρή Οινοποίηση. Η ζύμωση γίνεται με ιθαγενείς ζύμες.

Ωρίμανση: 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια

 

https://www.evroshop.gr/product/oinos-erythros-ksyros-alkyoni-750ml-ampelones-chatzisavva/