Οι αμπελώνες, το οινοποιείο (Volcan Wines) και το μουσείο οίνου Σαντορίνης βρίσκονται στην περιοχή Βόθωνα στο δρόμο προς την παραλία Καμάρι. Είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε από τους αδερφούς Γρηγόρη και Δημήτρη Κουτσογιαννόπουλο το έτος 1880. Σήμερα, τέσσερις γενιές μετά, εξακολουθεί να λειτουργεί με την φροντίδα και την επίβλεψη του σημερινού ιδιοκτήτη του, Γιώργου Κουτσογιαννόπουλου.