Το πάντρεμα των εκλεκτών ερυθρών ποικιλιών, η μέθοδος της κλασσικής ερυθράς οινοποίησης,η πολύμηνη ωρίμανση σε βαρέλια και στη συνέχεια η παραμονή και εξέλιξη στις φιάλες διαμόρφωσαν αυτόν τον ερυθρό οίνο με την πολύπλοκη δομή,τον ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα και τη διακριτική παρουσία της δρυός.

Από αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας
Ποικιλιακή σύνθεση: cabernet sauvignon, refosco και μαυροδάφνη