- Μεθύσφορος 2010 - ερυθρός ξηρός ΠΓΕ οίνος - Οινοποιείο Φοίβος (Κωδ.: 01-0032)
Ερυθρός ξηρός οίνος, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Αίνου Κεφαλληνίας.
Οφείλει το όνομά του στην ιδιότητά του να οδηγεί με την βελούδινη γεύση και το μεθύσφορο άρωμά του στην ευεργετική εκδοχή της μέθης.
Από Μαυροδάφνη και μικρές ερυθρές κεφαλονίτικες ποικιλίες.
Χρώμα πορφύρας, ισορροπημένο σώμα, πλούσια βελούδινη γεύση με μπουκέτο κόκκινων φρούτων, νότες μπαχαρικών σε φόντο βανίλιας. Εντυπωσιακή επίγευση.
Συνοδεύει δημιουργική κουζίνα, κυνήγι, κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά, τυριά και φρούτα.
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ:
ΜΕΘΥΣΦΟΡΟΣ 2009: Silver Medal at AWC 2011 in Vienna
ΜΕΘΥΣΦΟΡΟΣ 2010: Bronze Medal at AWC 2012 in Vienna
Χρώμα: | Κόκκινα |
---|---|
Κατηγορία: | Εμφιαλωμένα |
Τύπος: | Ξηρό, Πολυποικιλιακός, ΠΓΕ |
Ελληνικές Ποικιλίες: | Αρακλινό, Θειακό, Μαυροδάφνη |
Χώρα Παραγωγής: | Ελλάδα |
Συσκευασία: | 750 ml |
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΦΟΙΒΟΣ
Το οινοποιείο Φοίβος, αποτελεί την ιστορική συνέχεια του Οινοποιείου Μαντζαβίνο, και είναι ένα από τα παλαιότερα σε λειτουργία οινοποιεία της Ελλάδας. Από το 1999, ξεκίνησε μια νέα δυναμική προσπάθεια, με σοβαρό περιορισμό των ποσοτήτων παραγωγής, και κυρίως με την αξιοποίηση του ιδανικού μικροκλίματος της Κεφαλονιάς, παράλληλα με την διάσωση και ανάδειξη των εξαίρετων ντόπιων και αυτόριζων ποικιλιών του Κεφαλονίτικου αμπελώνα. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του οινοποιείου αποτελεί η παλαίωση κρασιών υπό το νερό με βύθιση φιαλών για παλαίωση στην θάλασσα. Παράλληλα εφαρμόζει μια ακόμα πρωτοποριακή μέθοδο παλαίωσης και ωρίμανσης με βύθιση φιαλών κάτω από φρέσκο νερό, σε ειδικές δεξαμενές του οινοποιείου.