- ΒΕΓΓΕΡΑ (Ρετσίνα) - Οινοποιείο Φοίβος (Κωδ.: 01-0034)
Ροδίτης σε πολύ καλή συνεργασία με μοσχάτο και τσαούσι.
Πήρε το όνομά της από τις αλλοτινές, ολονύκτιες Βεγγέρες (συναθροίσεις), με τραγούδι ποτό, μεζέδες, καλή παρέα και μεγάλη διάθεση για διασκέδαση.
Η επίδραση της ρετσίνης, από ορεινή πεύκη, δεν επισκιάζει, αλλά συμπληρώνει τον αρωματικό της πλούτο.
Συνδυάζεται εξαιρετικά με παραδοσιακούς μεζέδες και ορεκτικά, τηγανητά, κρέας και ψάρια (ιδιαίτερα με μπακαλιάρο σκορδαλιά). Σερβίρεται στους 8-10˚ Κελσίου.
Χρώμα: | Λευκό |
---|---|
Κατηγορία: | Εμφιαλωμένα |
Τύπος: | Ξηρό, Πολυποικιλιακός |
Ελληνικές Ποικιλίες: | Μοσχάτο, Ροδίτης, Τσαούσι |
Χώρα Παραγωγής: | Ελλάδα |
Συσκευασία: | 750 ml |
Τοπικό - Παραδοσιακό Προϊόν |
---|
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΦΟΙΒΟΣ
Το οινοποιείο Φοίβος, αποτελεί την ιστορική συνέχεια του Οινοποιείου Μαντζαβίνο, και είναι ένα από τα παλαιότερα σε λειτουργία οινοποιεία της Ελλάδας. Από το 1999, ξεκίνησε μια νέα δυναμική προσπάθεια, με σοβαρό περιορισμό των ποσοτήτων παραγωγής, και κυρίως με την αξιοποίηση του ιδανικού μικροκλίματος της Κεφαλονιάς, παράλληλα με την διάσωση και ανάδειξη των εξαίρετων ντόπιων και αυτόριζων ποικιλιών του Κεφαλονίτικου αμπελώνα. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του οινοποιείου αποτελεί η παλαίωση κρασιών υπό το νερό με βύθιση φιαλών για παλαίωση στην θάλασσα. Παράλληλα εφαρμόζει μια ακόμα πρωτοποριακή μέθοδο παλαίωσης και ωρίμανσης με βύθιση φιαλών κάτω από φρέσκο νερό, σε ειδικές δεξαμενές του οινοποιείου.