Ερυθρός φυσικώς γλυκύς επιδόρπιος οίνος, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Κεφαλληνίας, από λιαστή Μαυροδάφνη. Προϊόν οργανικής γεωργίας. Εσοδεία: 2004.
Το όνομα του το ενέπνευσε μια Μαινάδα, η Μεθύση, που απεικονίζεται επώνυμα με όλη την ακολουθία του Διόνυσου σε ένα αρχαίο αγγείο οίνου (κρατήρα).

Από Μαυροδάφνη.

Οινοποίηση: Άπλωμα και ξήρανση στον ήλιο των σταφυλιών για περίπου 10 έως 15 ημέρες, στη συνέχεια αποραγισμός, πίεση της σταφυλόμαζας, αλκοολική ζύμωση και τουλάχιστον 6 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, φιλτράρισμα και εμφιάλωση.

Ώριμο βαθύ πορφυρό χρώμα. Βελούδινο άγγιγμα με αρώματα δαμάσκηνου, βατόμουρων, ταμπάκου και κανέλλας. Νότες πολύτιμης σοκολάτας. Ανάγλυφες τανίνες και δυνατή αίσθηση ευχαρίστησης στο τελείωμα.

Πίνεται κυρίως ως απεριτίφ ή επιδόρπιο. Συνοδεύει εξαιρετικά, παγωτά και γλυκά δυνατής σοκολάτας και φρούτα εποχής. Σερβίρεται στους 8-10˚ Κελσίου.

Διακρίσεις - Βαθμολογίες

Μέθυση 2004: Gold Medal at Berliner Wein Trophy 2015.
Double Gold Medal at Athens Eco–Festival 2006.
Silver Medal in AWC 2011 in Vienna.
Silver Medal in Mundus Vini 2011.

Wine Enthusiast 2011:88/100
“OINOCHOOS, spring 2013: ****stars
“Wine Advocate” April 2016: 95/100

http://www.domainefoivos.com/methysi/